Propiedades del plátano con manchas oscuras

Al parecer, los plátanos muy maduros, con manchas oscuras contienen una sustancia llamada TNF, es decir, factor de necrosis tumoral. Se trata de una sustancia que tiene el poder de combatir las células anormales o cancerígenas.

Cuando un plátano está muy maduro, a su piel o cáscara, le aparecen manchas oscuras. Algunos se privan de consumir un plátano con estas características. Pero lo cierto es que mientras más manchas oscuras tiene la piel de este fruto, sus beneficios para mejorar el sistema inmunológico son mayores. Siendo así, las propiedades del plátano maduro son más importantes que las del plátano verde o amarillo.

En efecto, cuando los plátanos maduran, su nivel de antioxidantes aumenta progresivamente. Los plátanos maduros con manchas oscuras en su piel transforman su almidón en azucares simples, mucho más fáciles de digerir. Siendo así, cuando los plátanos no están maduros, sino que son completamente amarillos o verdes, el almidón que contienen es más difícil de digerir y puede causarnos por lo tanto, flatulencias y otras molestias intestinales. Por otra parte, el plátano maduro es más dulce por la acción de las enzimas que contiene. De ese modo, además de ser más fácil de digerir, tiene un sabor más agradable. Sin duda alguna, vale la pena aprovechar las propiedades del plátano con la cascara oscura.